Tema de investigación

Como Ingeniero Agrónomo, Doctor en Ciencias Agrarias y Forestales e investigador del INTA, mi labor de investigación se enfoca en la economía circular, la soberanía alimentaria y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, con especialidad en la reducción de pérdidas de alimentos y la gestión integrada de residuos orgánicos dentro de la cadena frutihortícola, enfocado en los mercados concentradores mayoristas frutihortícolas.
A través de la articulación con gobiernos locales, organizaciones de productores y actores territoriales, coordino y participo en proyectos multidisciplinarios orientados a fortalecer el rescate de alimentos y mitigar externalidades ambientales, evaluando aspectos de gobernanza, informalidad y circuitos de comercialización e impulsando estrategias operativas para la revalorización y aprovechamiento de biomasas no comercializadas mediante tecnologías como la digestión anaeróbica, el compostaje, promoviendo el uso de biofertilizantes.
El objetivo central es codiseñar sistemas productivos e innovaciones agroalimentarias más resilientes y sostenibles, capaces de responder eficazmente a los desafíos ambientales y climáticos actuales y futuros.

Publicaciones

• Küttel, L.; Narmona, L.; Bruno, M.; Pietrarelli, L. y Arguello Caro, E.; (2025). Organoponia: potencialidad de uso de enmiendas orgánicas en la producción hortícola, evolución de la fertilidad del suelo enmendado con compost, comportamiento sanitario, productividad y desempeño económico.
• Bruno M.; Yañez Yazlle, M. F.; Iacono, J. C & Sucani-Terreno, G. A. (2025). Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena. Horticultura Argentina 44 (115): 103-118. https://id.caicyt.gov.ar/ark:/s18519342/qkv9nrnl2
• Bruno, M.; Cittadini, E., y Grenoville, S. (2023). Dinámica de la generación de residuos sólidos y desperdicio de alimentos en los mercados concentradores de frutas y verduras del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA): El caso del Mercado de Pilar. Siembra, 10(1), e4201. https://doi.org/10.29166/siembra.v10i1.4201
• Grenoville, S.; Bruno, M. y Radeljak, F. (2022). Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del Área Metropolitana de Buenos Aires: el caso de la Colectividad Boliviana de Escobar. Agronomiayambiente 42 (2) 31-44.
• Bruno, M.; Radeljak, F.; Cittadini, E. y Grenoville, S. (2022) Los mercados mayoristas frutihortícolas del Área Metropolitana de Buenos Aires: caracterización y análisis desde el concepto de soberanía alimentaria. Párrafos Geográficos, 21(1).
• Bruno, M.; Grenoville, S. y Cittadini, E. (2020). Conceptos y estrategias de gestión de los residuos sólidos orgánicos en los mercados frutihortícolas. Evolución y estado actual en el mundo, en Argentina y en el Área Metropolitana de Buenos Aires. Horticultura Argentina, 39 (99): 24 – 42.

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